La pitaya es una fruta de aspecto exótico y colores variados. Una fruta de sabor dulce y refrescante, despierta curiosidad y te conquista con la mirada, así de bonita es.
El nombre pitaya significa: fruta de cuenco en la cultura azteca.
Pitaya: Fruta del dragón
Conocida como fruta del dragón ("dragon fruit" en inglés y países asiáticos) por su aspecto escamoso y sus flores, como La Flor de la Noche por la planta que florece de noche, con grandes flores blancas. Es una fruta jugosa, con un interior similar al Kiwi, con pequeñas semillas a través de la pulpa, pero más dulce, tiene muchos nutrientes que ofrecen muchos beneficios para la salud.
Cómo consumir:
De meest gebruikelijke manier om pitaya te consumeren is natuurlijk, gewoon schillen en het vruchtvlees consumeren. Je kunt het fruit kruiselings snijden met een mes of zakmes en nogmaals de twee helften, zodat je 4 plakjes krijgt, waarvan de schil gemakkelijk kan worden verwijderd.
Otra forma interesante de comer pitaya es hacer un corte transversal con un cuchillo y comer cada mitad con una cuchara, utilizando la piel como si fuera un cuenco natural. Es una forma muy agradable de comer la fruta.
También puede optar por separar toda la pulpa haciendo un corte superficial alrededor de la fruta y pelándola a mano, con lo que obtendrá una bola de pitaya que podrá utilizar para cortar en rodajas, decorar o incluso hacer cuadrados para preparar una macedonia. La pitaya combina muy bien mezclada con fresa, kiwi o melón.J
Zumos
El jugo de pitaya es muy nutritivo y como tiene una pulpa muy rica, rinde mucho. Es una gran aventura mezclar el zumo de pitaya con diferentes frutas al gusto, como limón, naranja, piña, etc. Para los más aficionados, es interesante añadirle menta.
Por qué pithaya de Biobelga :
- Cultivados en Europa, por lo que su huella ecológica en términos de transporte es baja; debido a su caducidad limitada, los productores no europeos se ven obligados a transportarlos en avión
-Las plantas tienen una huella ecológica muy baja debido a su larga vida útil (20 años) y su limitado consumo de agua, a diferencia de muchas otras frutas del Sur.
-Top fresh : debido al tiempo limitado de tránsito del transporte
-Biobelga cultiva fruta orgánica/ecológica, por lo que no utiliza pesticidas ni fertilizantes nocivos.