La pitaya est un fruit au look exotique et aux couleurs variées. Un fruit au goût sucré et rafraîchissant, qui éveille la curiosité et te conquiert par les yeux, tant il est beau..

Le nom pitaya signifie : fruit en écorce dans la culture aztèque.

 

Pitaya : Fruit du dragon

Connu sous le nom de fruit du dragon ("drakenfruit" dans les pays anglophones et asiatiques) en raison de son apparence écailleuse et de ses fleurs, comme la fleur de la nuit en raison de la plante qui fleurit la nuit, avec de grandes fleurs blanches. C'est un fruit juteux, avec un intérieur similaire à celui du kiwi, avec de petites graines dans la pulpe, mais plus sucré, il contient de nombreux nutriments qui offrent de nombreux avantages pour la santé..

 

Comment consommer :

La manière la plus courante de consommer la pitaya est bien sûr de la peler et de manger la chair. Vous pouvez couper le fruit en croix avec un couteau ou un canif, puis encore une fois les deux moitiés, afin d'obtenir 4 tranches dont la peau peut être facilement retirée..

Une autre manière intéressante de manger de la pitaya est de faire une coupe transversale avec un couteau et de manger chaque moitié avec une cuillère, en utilisant la peau comme si c'était un bol naturel. C'est une manière très agréable de déguster ce fruit..

Vous pouvez également choisir de séparer toute la chair en faisant une incision superficielle autour du fruit et en l'épluchant ensuite à la main, afin d'obtenir une pitaya que vous pouvez utiliser pour couper, décorer ou même faire des cubes pour une salade de fruits. La pitaya se marie très bien avec la fraise, le kiwi ou le melon..

Jus de fruits

Le jus de pitaya est très nutritif et, étant donné qu'il a une pulpe très riche, il en produit beaucoup. C'est une grande aventure de mélanger le jus de pitaya avec différents types de fruits selon vos goûts, comme le citron, l'orange, l'ananas, etc. Pour ceux qui aiment, il est intéressant d'ajouter de la menthe..

 

 Pourquoi la pithaya de Biobelga :

 

- Cultivé en Europe, donc faible empreinte écologique en termes de transport, en raison de la durée de conservation limitée, les producteurs non européens sont obligés de transporter par avion.

-Les plantes ont une empreinte écologique très faible en raison de leur longue durée de vie (20 ans) et de leur consommation d'eau limitée, contrairement à de nombreux autres types de fruits dans le Sud..

-Top vers : en raison du temps de transit de transport limité

-Biobelga cultive des fruits biologiques/écologiques, donc absolument aucun usage de pesticides et d'engrais nocifs.